Автомат пельменный АП720
Цена рассчитывается индивидуально в зависимости от набора опций
Автомат пельменный АП720
Пельменный автомат модели АП720 Pro является новым направлением развития пельменных автоматов "СИГНАЛ-ПАК".
В автомате применена новая запатентованная многоступенчатая система раскатки тестовой полосы. Процесс раскатки стал более плавным, четырехступенчатым и в нем нет мест перемешивания и разрывов, что положительно влияет на структуру теста, при этом значительно улучшается эластичность теста и снижается его нагрев.
Характеристики
Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм
|
1650х1000х2000 |
Производительность, кг/час, до
|
800 |
Количество рядов формовки
|
2-5 |
Масса изделия, г
|
2-25 (для пельменей и вареников); 40-60 (для чебуреков) |
Точность формовки, %
|
±10 |
Установленная мощность, кВт
|
5,0 (с насосом) |
Масса, не более, кг
|
650 (без насоса) |
- Раздельная загрузка теста.
- 4-ступенчатая раскатка теста. Отсутствуют зоны "разрывания" и перемешивания теста. Минимальная усадка формы продукта после формования.
- Пельменный автомат не требует отдельных устройств раскатки и подачи теста. Тесто в бункер автомата загружается кусками.
- Оборудование изготовлено из материалов, одобренных для применения в пищевой промышленности. Корпус и рама из нержавеющей стали.
- Все элементы автомата, соприкасающиеся с продуктом, доступны для санитарного обслуживания.
- Отходы теста при формовке минимальны и могут использоваться для новой партии продукции. При формовке применяются сменные барабаны.
- Пельменный автомат представляет собой цельное изделие с единым каркасом. Насос начинки устанавливается на собственной раме для мобильности.
- Автомат может комплектоваться различными фаршевыми насосами, в зависимости от состава и консистенции начинок. Возможно использование винтового, шестеренчатого или лопастного насосов.
- Начинка поступает через разборную щелевую насадку со сложным сечением, оказывающую минимальное воздействие на ее структуру и обеспечивающую равномерное наполнение по рядам.
- Конструкция автомата позволяет производить продукцию, как из мягких, так и из твёрдых сортов пшеницы. Возможно применение теста двух разных цветов и рецептуры.
- Инновационная (без втулок) система уплотнения валков.
- Привода производства Nord (Германия). В автомате применяются цилиндро-конические мотор-редукторы для лучшей надежности, долговечности и энергоэффективности.
- Эргономичное расположение органов управления, максимально простое и понятное меню.
- Картерная смазка зубчатых передач.
- Подшипники SKF.
- Штатная система обдува тестовых полос.
Фаршевый насос СПШ
Система автоматической подачи теста
Тележка обслуживания